不合格的桃子。并不是说筛选下来的桃子口感有什么问题,是桃子的外观不好。
首先就是个头不大,除了极少数八两一只的桃王以外,剩下来三成左右的桃子勉强能够过六两,这批桃子就是今天批发商们现场排队购买的桃子。这批桃子大小、外观都是经过筛选的,加上桃香浓郁口感脆甜,即使放在夏天都能算是精品桃子。
但是更多的桃子没有通过坤阳严格的删选标准,它们的口感或许是一流的,但是钱丽娜对于坤阳水果的定位十分准确,那就是坤阳出品的水果必须是精品。
“直接做成果汁?”
“这个我已经考虑过了,咱们的桃子虽然香气浓郁,但是口感爽脆的桃子出汁率不高,不像是水蜜桃那样有优势。”
“那罐头呢?”
“市面上黄桃罐头是主流,要想推广还要费一番功夫,加上桃子罐头的售价不高,所以利润可能达不到预期。”
“小蔡呢?找她来问问。”
“小蔡在下面核对销售清单,找她来就能有什么好想法了吗?”
“你最会什么?毫无疑问是赚钱,我也只会跑货,但是说到坤阳谁最会吃,那肯定是小蔡,所以这个问题问她准没错。”
钱丽娜给了周坤一个白眼,很快小蔡就被喊到了办公室。
“老板,娜姐,你们找我?”
“小蔡,快问快答,现在说出你最喜欢的三种桃子制品。”周坤忽然一个提问让小蔡措手不及。
“啊?什么!嗯~桃子果冻、蜜桃乌龙、还有就是桃子酸奶冰棍!”
“干得漂亮!所以你看,专业的事情还要交给专业的人来办。”
“小蔡,你来说说这桃子酸奶冰棍是怎么一回事。”钱丽娜对于小蔡最后一个提议很感兴趣。
到了现在小蔡怎么可能还不知道老板与娜姐叫自己过来是为了什么,她给了周坤一个白眼后说道:“这是我个人比较喜欢的吃法,总的来说就是在黄桃酸奶里面加上切好的新鲜水蜜桃果肉,最后把它们放在冰箱里面冷冻,之后拿出来的时候口感就像是酸奶冰棍一样,每一口都能有蜜桃果肉的口感。”
“既然这样,那酸奶冰棍的研发就交给你了。”
“可是娜姐,我手里面还有许多事情要做呢!”
“让你手底下的人接手就是了,到时候桃子酸奶冰棍研发出来,我给你提两个点!”周坤跟大方的伸出了两个手指。
“保证完成任务!”得到了周坤的允诺之后,小蔡欢天喜地的离开了。
可是说吃货的力量是强大的,两天之后周坤就在温暖的会议室畅快地啃起了冰棍。
一边的小蔡在介绍着新研发出来的桃子酸奶冰棍:“冰棍设计的时候只有几样添加物,发酵过的酸奶、淡奶油、桃子果肉以及糖。”
“这桃子酸奶冰棍味道很不错,除了上面的果肉之外,酸奶冰棍的糕体也有浓郁的桃子味,你是怎么做到的?”
“新鲜桃子很容易氧化,所以我提前按照制作罐头的流程将果肉全部过糖水煮熟,这冰棍糕体添加了桃子罐头水。”
“一根冰棍的成本核算下来是多少?”钱丽娜一边咬着冰棍,一边煞有其事的问道。
“成本在一块八左右,酸奶是我从牛山乳业拉来的,果肉的颗粒一根冰棍上铺30克,但是这里面桃子我是按照市面上牛山水蜜桃的成本核算的,毕竟我们公司先前出售的那批水蜜桃售价达到20元一只。”
“这个核算方法没什么问题,毕竟是淘汰下来的,口感我觉得非常棒,小蔡没想到你在这方面这么有天赋。”郑梦汝已经出差回来了,说实话这桃子酸奶冰棍的口感让她有些惊艳。
酸甜可口的冰棍糕体里面充斥着浓郁的桃子香味,上面一粒粒粉色的桃子肉丁显得十分诱人,这冰棍不论是在视觉上还是味觉上都很出彩。
“最后一个问题,冬天卖冰棍合适吗?”
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