旧影响着这些娃娃菜。
仿佛是娃娃菜,将“利爪”磨得仿佛白虎一般锋利了……
而别出机杼的“朱雀高汤”,则是以不同于普通高汤的浓辣、重油,令娃娃菜浴火重生,拥有了展翅的能力!
这时久我也“开启”了第三锅高汤,这锅并不是汤锅……分明是高压锅!
刘昴星之前最摸不清的,也是第二第三口锅,里面的味道之前虽然没有成熟,而且高压锅又是密闭的,但是刘昴星的“超嗅觉”、“半超味觉”还是捕捉到了一些。
如果说第二锅红汤只是令他奇怪的话,那这第三锅汤在刘昴星看来就是不知所谓了……
毕竟刘昴星为了让久我心服口服,不想用“超视觉”复制的方式战胜他,而是选择了使用自己的厨艺,自然中途不能开启“超视觉”以免反而影响自己发挥。
只是用“超嗅觉”、“半超味觉”,感知到了一些情况而已。
久我的四锅高汤,也都是鸡肉、鸭肉、火腿、猪骨等等高汤食材熬制,只不过比例、使用的香料各有不同而已,其中第三锅最令刘昴星诧异……
观众们同样如此怀疑:熬汤用高压锅做什么?
而知道久我在第三锅高汤里都用了什么的刘昴星,比他们的疑惑干甚……这高汤能用吗?
刘昴星已经知道,虽然选择了高汤料理,但是久我并没有放弃自己的最锋利的武器……麻、辣!
第二锅是他的“辣”,而第三锅就是“麻”了。
但是单独的“麻”根本不成味,即便是像刚才一样浇在娃娃菜进行流水式加热,刘昴星也不认为是什么好主意,甚至反而是败笔……
久我照纪的也用行动告诉刘昴星了,他要做的事情!
这高压锅也是久我改装的,在释放压力的时候,居然将其中的高压气体,伴着高温蒸汽,顺着导气管喷入了旁边配套的容器中……
而久我对这第三锅高汤使用的部分,就是这些高温、高压的蒸汽!
在透明器皿里,网筐中的娃娃菜在“云雾缭绕”中,不断的在久我的控制下抖动着。
“好!这就是‘青龙高汤’?”刘昴星赞叹道。
的确,单独将第三位高汤“直接”使用肯定是败笔,不过仅仅是使用蒸汽的话,反而会令娃娃菜的味道,变得更有立体感,仿佛……若隐若现的云中之龙!
在导气管中,这些蒸汽其实也已经冷却了一些,加上久我不断抖动着网筐,不至于因为温度太高而瞬间破坏娃娃菜的质地……
同样两三分钟之后,经历过三道高汤的娃娃菜,被久我照纪放入盘中,之后又从第四锅高汤中,盛出了一些,加入早就配好的太白粉与其他配料,令原本清澈的淡黄色的鲜味高汤,形成了粘稠的黄、色勾芡汁。
最后一道“玄武高汤”配出的勾芡汁,浇在了码好盘的娃娃菜上之后,久我照纪将三盘娃娃菜呈递了上去……
“准备迎来令人泪流满面的享受吧!这就是我的‘四灵高汤娃娃菜’!”
之前久我照纪的一系列举动,早已经将评委的食欲诱发了出来,最不掩饰自己的大泉柿之进也管自己多大年纪,依旧摆出一副急不可待的毛头小子的样子,最稳重的堂岛银也面露欣赏之色,暗道:之前还没有发现,二年生中除了一色慧,居然还有这种英才。
而擅长中华料理的李源,则是对久我照纪的高汤使用非常欣赏,同时和堂岛银一样,在心中暗暗掂量着,本来还以为刘昴星赢定了,想不到这个二年级的小子居然也爆发了……果然多在远月学院呆的这一年,也不是在白混饭的啊!
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