只是报名规则而已!如果实力不足的话,去了也只是徒惹人笑。”
“没错,所以之前远月集团虽然也会以集团的名义报名参赛,但往届通常都是由集团召集优秀的毕业生,组队进行参赛!”
想要达成五人二十四星制,最“简单”的方式,就是每人获得两种菜式的二星评定、一种菜式的一星评定……
因为料理发展至今,菜式的划分已经非常细致!
比如中华料理一个大系,可不只是分成八大菜系,十二其他菜系,还有官府菜、仿膳菜、仿唐菜、仿宋菜、孔府菜、红楼菜、寺观菜……林林总总上百小菜系。
再加上世界其他大菜系圈的分支,菜式可细分数百!
而且这个数字没有定数,具体申请什么菜系的审核,是料理人自己决定的,也就是说、甚至可以申请报名一种别人没听过的菜系……当然,如果申请的太偏,那么是否接受申请,就要看三大料理认证机构的判断了。
其中有些过于生僻的菜系,接受度可能并不是很高,像是刘昴星上次取得的“二星中华面点师”资格,已经是“含金量”相当高的!
趋势上菜系是越分越细,同时这也意味着,一些很接近的菜式,在规则上属于不同菜式……
可以说一名资格老些的二星厨师,让他晋升三星,可能他的能力不足,但通常只要经验足够,再选一种接近的菜系,用几年时间巩固、深造,之后再申请一个二星资格,成功率还是不低的!
当然,只有对自己升星已经没有信心的料理人,才会将时间用在“刷星”上……
听完了丸井善二的解释,极星寮的悠姬等人,也基本上已经熄了想要参赛的心思。
即便再自信,他们也明白自己距离星级厨师还有多远的距离,而且报名标准已经说明了大赛的激烈程度,作为候选队员虽然没有星级限制,但是作为“累赘”他们是接受不了的。
同时也明白了,为什么那些嘉宾很多会做出一副“不可思议”的样子!
往年的十杰前五席,加在一起、能在毕业时,出现三名“一星厨师”就不错了。
像是上一届的一席司瑛士,在不久前获得“二星厨师”的认证,就已经令不少人小小的震惊一下,算是在近年来的第一席毕业生中,也很不错的成绩。
而这次总帅的意思,居然是要组建全在校生队伍?
要知道,现在所有在校生中,只有刘昴星有一个“二星”的认证,虽然从堂岛银给出的评价上来看,刘昴星和绘里奈都有取得“三星”的实力,而且两人的擅长面都很广,肯定不止能获得一种三星评定……
但是从三席的一色慧开始,恐怕距离“三星”就还有距离,能获得一个二星、也就是不久前司瑛士展示出的实力,就不错了!
再之后四席的郁魅、五席的创
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