基础厨艺加上食御的效果,刘昴星最多比绘里奈强上一线,尤其是几天前绘里奈也初步将“食感”蜕变为“食御”后,这本来就不大的距离,更加微乎其微!
两人究竟是不是过于自信,马上也到了验证的时候。
一周的时间转瞬即逝……
尤其是在除了刘昴星和绘里奈之外,其他12名报名了集体审核的学员,沉浸在“必杀料理”的创作中,不知不觉的时间便过去了!
在集体认证的流程上,是三大料理认证组织外派的三个认证小组,在一号食戟馆等着将要进行一星认证的学员们,之后同时开始料理,每当有人完成之后,便直接呈递,之后由对应的认证小组评判是否合格……
除了新户绯沙子之外,其他人的一星认证结束之后,米其林美食联合会的认证小组,再继续进行绘里奈的二星“西式水产料理”认证,而龙厨师联盟进行刘昴星的三星“中华京式面点师”认证……
之所以新户绯沙子除外,是因为她报名时填写的料理时间是“十二小时”!
认证小组会在最后再来审核她的料理。
如果绘里奈的二星审核通过,米其林美食联合会将继续进行绘里奈的三星“法式鱼料理”认证,婆罗门品鉴会进行刘昴星的三星“泰式面点师”认证,最后米其林美食联合会,进行刘昴星的三星“意大利面制作师”认证。
其实也只有“一星认证”的时候,称得上是集体而已。
同时可以明显看出,在二星与三星之间,后者的分类更加细化了!
绘里奈在二星的时候,报名的项目是“西式水产”,而三星的时候已经具体为“法式鱼料理”……
当然,在认证组织在出题的时候,不会在报名的范围内,进行细化的规定菜系,比如绘里奈的“西式水产料理”的二星考核题目,肯定不会具体到法式、意式或者葡式。
比如刘昴星二星认证时的“中华面点师”,题目就是“馒头”、“炸”两个关键词,而没有将题目约束到细节的菜系中。
而三星分类细化之后,刘昴星报名的是“中华京式面点”的分类……
说是“京式”,不过实际上相对于中华面点的三大流派来说,应该说是“北派”更加恰到,并不是特指一座城市、一个省份的面点,而是指北方大部分地区的面点。
另外还有苏式、广式,分别代表南方面点、沿海地区的面点……
当然也还有其他更细致的分类,不过在现有的报名名单上只有这三种,其他面点的报名需要龙厨师联盟审核后决定是否予以认证。
通常只有已经获得其他三星资格的料理人,申请小菜系的认证,才会被通过。
因为刘昴星是唯一不用进行一星集体认证环节,直接参加后面的三星认证的十杰,所以现场组织的工作,自然就由他
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