回来了两个小太监,让他们帮忙磨豆浆,时间已经没有多少了,泡豆子都花去很多时间,两个小太监像驴子一样,在江小厨的指挥下,缓缓移动。
豆浆很不好磨,是个苦力活,江小厨索性停下来,给他们打气,不停拍手鼓掌,两个小太监也不知道是受了江小厨的鼓舞,还是知道这是一个让皇上关注的机会,很是拼命。
皇帝也被江小厨奇怪的动作吸引,指给田菲儿看。
田菲儿笑了:“皇上,他们是在磨豆浆吧!”
:“爱妃好眼力,确实是在磨豆浆,很多年以前,朕曾经吃过一碗麻辣豆腐,就是用很嫩很嫩的豆腐,一咬都出水的那种豆腐,加上辣椒粉,芝麻,香葱,小虾米一块搅拌,味道真的很好。”
:“皇上不要说了,反正臣妾也没有口福吃饭。”
皇上笑了:“你怎么知道自己没有口福呢。”
:“因为是曾经啊。”
皇上就喜欢田菲儿这小聪明的样子,那么的可爱。
:“可是皇上,那个做豆腐的走了吗,皇上为什么不留下他呢。”
皇甫仁叹了一口气,看着天空:“为什么啊,因为留不住,也留不得。”
田菲儿见皇上这幅表情,尤其是留不得三个字,眼睛里带着杀意,不在追问,指着江小厨的方向:“皇上你看,那个姑娘在打赏那两个小太监呢。”
顺着田菲儿的指引,只见江小厨拿了两个大橘子一人给了他们一个:“谢了,这橘子好甜,你们尝尝。”
两个小太监拿着橘子,哭笑不得,哪有用橘子打赏的,还不如给钱呢。
皇帝笑了,抚摸着自己的胡须:“报酬是吗,他知道,朕的宫人不能白用,只是有些小气啊。”
:“臣妾到觉得橘子很好啊,橘子桔子,听起来吉利。”
:“大吉大利,好。”
江小厨目的就是吸引皇帝的注意,把自己留在宫里做御厨,然后趁机寻找神弓的配箭。
时间紧迫,豆浆磨好,拿出一条干净的白布过滤豆渣。
过滤好的豆浆倒入锅中,用大锅中火将豆浆烧沸,转小火再煮半盏茶功夫。
接下来就是关键的一步,卤水点豆腐,首先是制作卤水,少许温水将碗中熟石膏粉溶化,搅拌均匀。
豆浆倒入木盆之中,加入卤水,不停搅拌,最后盖上盖子,等豆腐凝结。
凝结后的豆腐,倒入方形模具,在模具里面垫上纱布倒入豆花,盖上纱布,模具上方盖上一块模板,反转过来,摁在桌子上,然后便是摆盘准备。
江小厨准备摆盘的功夫,已经有人做好食材,端了出去。
先做好的食材,放在前面长桌上,由御膳局几位资深的老御厨品鉴。
看的上眼的留下,看不上眼的直接撤下去,跟他主人一块,那些赏赐的几两银子,离开皇宫。
时间眼看快要结束,已经走了一大半的人,留下的菜
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