酒,各自喝各自的,等一下我替爷爷给你们敬酒。”
:“不妨事,不妨事,你先去忙,忙完了过来喝一杯就校”
:“谢谢了。”
江厨回到厨房,大菜一早就开始准备了,因为以为江青先生已经过了百年,今寿宴的菜色以红为主。
红炉烘雪衣、红肉锅子、红丸子、红炖肉、红肘子、红烧鱼骨、红梅珠香、红豆膳粥、红烧赤贝、红油鸭子;压轴菜色万字珊瑚白、寿字五香大虾、无字盐水牛肉、疆字红油百叶、红扒鱼翅。
江青先生吃饱了之后,又连喝了一些酒,有些晕醉,白月搀扶着江青先生挨桌敬酒,有白月看着江青先生手中端着一碗酒,每到一桌抿一口,一圈下来,江青先生手中的酒才喝了一半。
白月擦着江青先生的额头:“出汗了,爷爷,咱回屋躺一会儿吧。”
:“这么多客人呢,我走了,多不好意思。”
:“没事,这里还有我呢,这酒席估计要吃到晚上了,等你睡醒了,在下来招呼客人,好不好。”
白月哄着江青先生,扶着江青先生上楼,江青先生真的是喝醉了,刚躺下,白月给他脱了鞋,盖好被子,江青先生打鼾的声音响起来了。
白月轻轻关上房门,来到厨房:“厨,到哪里了?”
江厨看着身后满满的食材,已经洗干净了,堆放在哪里,蓝蝶蹲在后厨,帮着洗菜。
江厨看过菜谱之后:“已经到了红炖肉了,爷爷呢。”
:“有点喝醉了,我让他先去睡一会儿。”
:“你怎么不看好爷爷,他年纪大了,不能喝太多的酒。”
:“我看着呢,不会让爷爷喝太多的。”
江厨从笼屉里端出来蒸好的鲫鱼,整只把鱼骨拆出来,鱼肉放在一旁,蓝蝶拿了一些黄瓜丢入水盆中,白月拿了一根,擦擦干净咬了一口:“这是要做红烧鱼骨吗?”
:“没错。”
江厨把拆出来的鱼骨头去掉上面的肉,把一些锋利的鱼刺剪掉,放入水盆当中,加入开水,浸泡。浸泡鱼骨需要一个时辰,这期间,江厨又去准备别的菜色。
江厨打开另一口锅,里面装满了红彤彤的肘子,筷子插入肘子里面,已经熟透了:“阿月,上菜。”
白月放下黄瓜,端着一份份肘子上餐桌。
泡了一个时辰的鱼骨,又上锅蒸了两刻钟(半时左右),将涨发好的鱼骨捞出,放入冷水当中,加入冰块继续冷水泡发。
江青先生一觉睡醒,这一觉睡得时间有些长,这么多,自己每都提心吊胆的,如今终于可以睡一个好觉了,一觉醒来,已经黑了,不见一点灯光,江青先生坐起来,揉揉脸,这一觉睡得真是舒服。
白月推开门进来,江青先生穿着鞋袜:“怎么不敲门呢?”
:“老祖宗,您终于醒了。”
:“啥意思,咒我呢?”
:“不是,这一觉您睡
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