天只吃两顿饭。一顿是在上午晚些时候吃,另一顿则为晚餐。
早餐主食一般为奶酪、橄榄、面包、鸡蛋和果酱,饮料主要是茶,此外,还会当地特色的奶酪、香肠、西红柿、黄瓜、胡椒以及其它食品。
晚餐有汤、主菜、沙拉以及餐后甜点,由于晚餐是唯一的一顿全家人都能坐在一起吃的饭,所以晚餐是准备最精心、也是最丰盛的一顿饭。
伊斯坦布尔是富足的,伙食好体现为举世闻名的土耳其烤肉,在当时是宫廷中是非常重要的食物。无论是在宫廷还是日常生活中,羊肉都是人们吃的最多的肉类。
现在,别说羊肉,就连羊屁股都吃不到了。
鸡也被吃光了,
就连不愁吃喝的地主家也在发愁,奥斯曼宫廷总管有足够的面粉、白糖与腌肉,但他得为苏丹一家子提供鲜肉,当他把手头上的鸡、鸭子、鹅、鸽子都杀光后,他的目光放在了宫里养的活鹿上……
伊斯坦布尔的南北两面环海,就有饿得受不了的人去海边的城墙上垂钓,得冒生命的危险,因为东南军的攻击是无时不刻的,他们会受到远狙、炮弹轰击和炸弹爆炸,才有可能够钓上一条鱼。
即使在这样的环境下,路有饿死骨,朱门咖啡香,坐落在博斯普鲁斯海峡旁的豪华别墅群里照样过着奢侈的生活,他们享受着丰盛的晚宴,肉食不缺,在围城后民众无法享受的咖啡、茶叶与烟草,他们是不匮乏的!
有一家阔佬,家主叫做迈莱特·费拉特,家里很有钱,粮食有的是!
这家伙太过傲慢,别的大户还会收敛一下,他倒好,吃剩下来的厨余被饥民们发现了,发现吃了一半的面包与蛋糕、没吃完的肉食、泡出来的茶叶,以及残余的Boza……Boza是一种谷物发酵饮料,口感浓稠酸甜,具有极低的酒精含量,在宫廷中用来充当酒精的替代品,是当时很多权贵高官的最爱。
结果饥民愤怒了,有个叫做伊尔玛兹·艾多甘的伤残老兵愤怒地向民众控诉道:“他们全家人吃得脑满肠肥的,每天吃肉喝茶抽茶,我向他家借粮,他却说没有了粮食,不肯借。既然不肯借,那就怪不得我心狠手辣了。”
伊尔玛兹·艾多甘因为受伤,打不了仗,又没有力气干活,换不来口粮,靠官府每天发的定量面粉过活,家里人口又多,再也熬不下去了,
他要吃大户!
结果一呼百应,饿得都受不了的民众聚集起来,就在傍晚时分,冲向了迈莱特·费拉特的豪宅,而他家犹不知趣,还大开中门,就在庭院里宴客,这下被抓着正着。
可抓到他了!
喷香的土耳其烤肉,甜得发腻的果仁千层酥,还有一种土耳其人喜欢吃的名为Zerde的布丁,散发着茶叶清香的大茶壶!
几百人一拥而进,让宅内的人惊呆了,伊尔玛兹·艾多甘迎上前来,几百多多双眼睛带着怒气瞪视着伊尔玛兹·艾多甘,让他浑身不自在。他知道,这些穷鬼们们已经饿坏了,早已经把他偌大的家业,当成了一堆肥肉,恨不得马上咬上两口。如果自己再不忍心割肉,那就真的要被人当猪宰了。
阔佬想屈服时,不想已经饿得双眸发红的饥民们一拥而上,冲到了餐桌前抢吃的,爆发了冲突。
终于,动起了刀子,血光迸现!
好不容易才把骚动镇压下去,城防军杀了几百人!
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