形容。
面点领域的厨技,用在其它地方……
这不是胡来吗?
“那个,‘画圆’是什么意思?”千代爱知弱弱地问。
“你们注意看他的手臂运动——”
“还有棍子——”
神原正人抬手指向屏幕。
闻声,玉川绫香抬头注视而去,棍棒和少年的手臂,映照在她眼瞳中,有一种说不出的气韵。
那双手很沉稳。
仿佛乐队指挥者和他手中的指挥棒。
咚咚!
不知为何,玉川绫香心跳突然加速,她好像隔着画面,隔着屏幕,听到了此刻在厨房中,阵阵回旋的沉闷风暴声!
呼,呼,呼……
起风了!
不止是瓦锅里的水和米,跟随着少年的棍和手,白色的龙卷在锅里形成。
“吼——”
隐隐约约,还有白色的龙头从瓦罐冒出,发出凶恶的咆哮声。
玉川绫香娇躯轻颤,目中透着一股惊悸。
“下去!”
这时画面里,少年嘴唇微微地开阖,低声说了一句,右手持握着黑色棍棒,哗啦一搅,白色恶龙顿时发出不甘心地的呜咽声,脑袋缩回了瓦锅里。
此刻,粗糙、笨拙,土里土气的瓦锅,落在玉川绫香眼中,竟成了囚禁恶龙的无上法宝!
“轰!”
突然间,瓦锅底下的大炭炉,冒出熊熊火焰!
狂躁的火焰之蛇,沿着瓦锅的外壁,有一路灼烧到锅口的趋势,整口陶土颜色的瓦罐被火焰映照成鲜亮的橘红色!
锅里白色的龙卷,与锅外的红色火焰,交相辉映!
而在玉川绫香眼中,火蛇与白龙,正在激烈缠斗!
白龙。
火蛇。
居然是火蛇占据了上风!不可思议!
她震撼不已,不禁揉了揉眼睛,再去注视屏幕里的画面,一切又恢复了正常,好像刚才什么火焰,什么恶龙冒头的情景,只是她自己的脑补妄想。
秋山弘、神原正人,直说了一声“画圆”,就停止了讲解。
千代爱知对两位考官施眼神,让他们继续。
“咳!”
神原正人轻咳,有点尴尬。
他总不能向观众们说,少年厨师在施展的,实际上是一种面点厨技吧,而且,棍子也不是什么简单东西,那是面点师视之为生命的面点棍,如今在少年厨师手中,就成了他完成料理的关键道具!
但是,少年厨师到底要做什么呢?
就算是神原正人,也懵了。
“我来说吧……”
秋山弘主动接过烫手山芋,千代爱知立刻对他投以亮闪闪的目光。
“夏主厨所用的烹饪技法,实质上是一种做点心的技巧。”
话刚出口,观众表情就变得精彩了。
点心?
等等,这种料理,和「极乐米」有什么关系,你特么的在逗我?!
一群凌乱的观众,投向秋山弘的视线,顿时微妙了。
秋山弘一副无辜的表情。
“一个面点师,能画出多大多深的圆……总之,从画圆就可知道他的本领到底如何了。”秋山弘抵挡不住现场观众的眼神攻势,只能深吸了口气,抛出干货道:“如果我的判断没错,夏主厨,打算用面点领域的厨技,烹煮一锅粥!”
粥!
全场都是哗然声。
煮粥用这么持握棍子,疯狂地搅拌吗?
“粥!”
听到秋山弘如此说,神原正人脑中忽地闪过一道灵光。
“等等——”
“开启检测器,侦测那口瓦锅的外壁和内壁温度!”
他立刻下达指令。
很快,屏幕上出现准确的数值:
外壁——160摄氏度。
内壁——120摄氏度。
瓦锅底部对准炭炉的火焰密集区域,温度甚至高达200摄氏度。
且温度是持续上升的。
“难怪他要用瓦锅,而不是砂锅!”
神原正人目中流露出震撼。
“瓦锅和砂锅比较,虽然聚热和保温性能不如砂锅,但胜在耐热啊!”
“这么持续高温烹煮,器具一定要耐热,否则很容易炸裂!”神原正人说到这,面色微微一变,“100度是水的沸点,水的温度在此基础上继续升高的话,就会变成水蒸汽飞快流失!”
“他、他能控制吗?”(未完待续。)
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