看着一群孩子吃的很开心,冯一帆没有多逗留,跟女儿说了句:“好啦,爸爸要去做菜喽,若若要招呼好你的小朋友啊。”
听到爸爸的话,冯若若开心回应:“好呀,爸爸你快点去做菜吧。”
在众目睽睽之下,父女俩大手和小手还击了个掌,然后爸爸就转身向后厨走去。
父女俩的击掌互动,也是让很多家长看着觉得很有趣。
而在爸爸离开后,冯若若小朋友也是充分肩负起苏记的小主人,很认真给小朋友们介绍苏记,介绍自己姥爷的餐馆特色,还有爸爸做菜的厉害。
听得一群小朋友,一边吃点心,一边觉得特别有趣。
家长们听着,也都觉得小姑娘真是很有趣,竟然知道那么多餐馆的事情。
回到后厨,冯一帆就听到帮忙看火的庄哲斌,正在教自己徒弟一些乱七八糟的东西。
“小林啊,其实你如果真的想要尽快练刀工,你就该多做些尝试,不能总是站在那不停练切墩,你这也练了好几天吧?今天这桌凉菜点了个黄瓜,你可以尝试切个蓑衣黄瓜嘛。”
林瑞峰有点懵的抬起头问:“蓑衣黄瓜?那是什么?”
庄哲斌见林瑞峰没听说过,顿时就来了精神,感觉有了可以显摆自己的机会。
只可惜,还没等他转身去说,冯一帆先一步开口:“蓑衣黄瓜,简单点说就是凉拌黄瓜,只不过黄瓜用蓑衣刀法改了刀。”
听到冯一帆的声音,意识到姑父回来了,庄哲斌也是赶紧扭头笑着打招呼:“姑父,你回来啦。”
冯一帆没有回应,而是走到灶台前,先是接替了庄哲斌的位置,看了一眼锅里的肉块。
随手抄起旁边的铁勺,将锅里浮沫给撇去,然后继续盖上锅盖,并且把炉灶火调小,让肉块在锅里继续慢慢焖煮。
做完这些,冯一帆转身看了一眼站在旁边,脸色有些尴尬地庄哲斌。
“既然小斌说,让你做个蓑衣黄瓜练练刀工,那你就来一个试试吧。”
林瑞峰听了有些奇怪:“可是师父,我现在还不会啊?”
冯一帆面带微笑说:“没关系,我来教你,放心很简单,其实就是给黄瓜改刀切片,不过要两面切,斜着切片。”
一边说,冯一帆一边走到林瑞峰身边,先是挑选了一根笔直的黄瓜。
清洗干净,将上面的水给擦干净。
接着,冯一帆把黄瓜放在案板上,在准备让林瑞峰切之前,他又拿来一双筷子,把筷子一边一根摆在黄瓜的两边,把黄瓜给夹在中间。
做好了准备工作,让庄哲斌和林瑞峰意外的是,冯一帆竟然没有要演示一下的意思。
冯一帆转身对徒弟说:“好了,你来切,记住要切斜刀,记得我教你的吧?切的慢没关系,尽量切的薄一些就行。”
言罢,没有多余废话,冯一帆将案板位置让出来,自己则去调配料
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