苏锦荣似乎早已经知道今天师叔来的目的。
知道庄道忠此来就是希望,冯一帆可以去应战,和苏澜馨以及陈威比一场,从而可以解开苏澜馨的心结,然后苏家的人可以合作。
苏锦荣沉默了良久,非常认真回应师叔:“可以比,题目我出,不公开,宴席的事,我们来。”
这一次苏锦荣的态度很坚决,要比可以,私下里比一次,题目必须要苏锦荣来出。
最关键的是,有关于苏家的那个“苏造宴”,他不希望苏澜馨和陈威参与。
庄道忠迟疑了片刻,还是轻声说:“其实,这些年澜馨公司干得确实很大,她拥有比较雄厚的财力,她如果帮你们,应该会容易很多。”
停顿了一下,庄道忠又说:“而且,不只是你们家的苏造宴,还有你们苏省的红楼宴,可能也会需要你们共同参与。”
这一次庄道忠来,是真的很希望苏家能够联起手来。
因为此次“中华菜”品牌,真的是全国餐饮界的大事,更是考验中华厨艺大师的一件大事。
尤其是其中各个省份代表的宴席,很多可能已经失传,所以是需要一些厨子共同去研究,一起去推演烹饪方法的。
就像是源自苏省,可能算是最为知名的红楼宴,在庄道忠看来,其中不少菜,真正能够做地道的,可能只有苏记了。
所以庄道忠希望苏记能通力合作,能够一起为中华菜出力,把经典宴席给还原出来。
苏锦荣又是一阵沉默,最终开口说:“有需要,让一帆去。”
庄道忠听到这话还有那么一点点失望,但转念一想或许这也是最好的解决办法了,算是苏锦荣能够做出的最大让步。
想通了这一点,庄道忠点头说:“好,就按照锦荣你说的办吧。”
冯一帆见庄老爷子看向了自己,微笑说:“我肯定听我爸的,总之我一定会全力以赴应对。”
庄道忠接着又说:“我还要跟你说一下,你之前说的那个品评节目,我们可以要调整一下方式。”
昨天庄道忠和餐饮协会的人商量了一整天,最终商量出了一个大家都认同的厨艺大赛方案。
简单一点说,就是把苏省最具代表的菜肴列出来作为题目。
然后参加厨艺比赛的厨子们,就是要做那些经典的菜肴,再由餐饮协会、主办方和一些选出大众评委一起进行品评。
庄道忠认真对冯一帆说:“赛制暂时是这样定的,海选依旧是刀工等基本功考核比试,后面便是经典菜肴的制作,所以我们的节目,可能也要调整为你来做那些菜。”
冯一帆听到这话,忍不住笑着说:“师叔公,那您这么安排的话,岂不是有意偏袒我吗?”
庄道忠听到这话也忍不住笑起来:“得得得,你小子别得了便宜在这卖乖了,我提醒你,这次可是整个苏省的比试,你可小心别阴
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