踏进了苏记的后厨,这一刻仿佛时空逆转,石晋斌依稀像是回到了三十多年前。
“哈哈哈,石头,你虽然年纪大,但是你入门最晚,所以只能当师弟了。”
“就是就是,快点叫师哥。”
“叫师哥,叫师哥……”
“石头,你这不行,师父看到要骂的。”
“对啊,石头你这个虾仁剥得指定不行的。”
“石头师弟,你手又慢了,师父说了,1分钟一定要拆完的,你这都1分多了,不行的。”
……
恍惚间,回到苏记最热闹的时期,后厨里师兄弟们整天在一起学,同时又在一起闹,还要相互进行着竞争和比试。
那时候的苏记真的是让石晋斌难以忘怀。
“石晋斌,愣着干什么呢?等着师父给你安排任务啊?你那一双眼是喘气的吗?大家都在忙着,你一个人杵在那督工呢?这是要当师父?干师父的活?”
恍惚间,像是又听到了师父当年的责骂,石晋斌瞬间恍然醒过神来。
“是,师父,这就干活。”
下意识地应了这么一声,再次回过神来,石晋斌才意识到,一切都已经不同了。
虽然后厨还是那个苏记的后厨,厨房里的一切布置几乎都没有变。但是当年的人都已经不在了,师父不在了,那些师兄弟也都不在。
苏记如今的厨房对石晋斌而言,真的已经是物是人非。
不过,虽然人已经不再是原来的人,但是这一切是传承所必须要的,是手艺的延续。
如果一家餐馆后厨里,永远都是那几个老头子在忙碌,那么又如何能够延续这份手艺?又怎么能够延续苏记这百年的味道?
石晋斌想到这里,正式踏进了厨房,并且首先在厨房门边洗漱间里,认真的穿上一件围裙,然后在里面把手洗干净,甚至还掏出专门准备的鞋套和帽子戴上。
这不是石晋斌爱干净,也不单单是为了保证后厨里菜品卫生。
最为关键的原因是,石晋斌清楚记得师父教导,一直都严肃执行师父所说,进厨房要保证自己穿着整洁干净,还有厨房也必须要打扫的干净。
这是多年积累下来的习惯,所以石晋斌非常严苛地保持着。
正式进入后厨,看到冯一帆领着年轻徒弟在忙碌。
年轻的徒弟,在一旁更多只能是给师父打打下手,这一幕让石晋斌仿佛看到了,当初他们师兄弟也是这颗么有些笨拙给师父打下手。
再看冯一帆,动作行云流水,出菜也是非常的迅速。
尤其是看到冯一帆每次出菜同时,会亲自将摆盘给完成的过程。
石晋斌站在一边看着,恍惚有一种见到了自己师父的感觉。
当初苏记的掌勺人,石晋斌他们的师父,那位苏老爷子每次成菜也是如此。在成菜的同时,会把摆盘做好,交给弟子的时候,几乎是不用再动的。
如今的冯一帆竟然也是
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