当奶奶进入到后厨里,才发现原来自己是错怪了三个小女孩。
今天的厨房里非常安静,三个小女孩并没有打开话匣子,不停跟她们的冯爸爸唠叨,而是在一边聚精会神看着冯爸爸做菜。
冯一帆一边在做菜,一边也在给徒弟林瑞峰进行讲解。
所以当冯若若领着小伙伴进来时,刚巧就看到了爸爸在给小林叔叔上课。
三个小姑娘都觉得冯爸爸上课很有趣,所以就干脆留下来认真听讲。
结果因为在听课,很自然就把需要传递菜单的事情忘记。
冯一帆给林瑞峰讲的课,如何宰杀鳝鱼,以及对鳝鱼如何改刀的一些过程。
在女儿们回来前,冯一帆已经给林瑞峰演示了两种宰杀鳝鱼的办法。
其中一种自然是非常血腥,需要先放血,然后还要进行开膛破肚。
第二种虽然不那么血腥,可实际上过程同样残忍,是要在沸腾的锅里直接将鳝鱼烫死,汆烫的过程中,在沸水锅里还要加入料酒和葱姜。
以此来直接在汆烫过程中,将鳝鱼的一些异味给清除掉。
无论是哪一种宰杀方式,都不适合小女孩们看,所以冯一帆是在女儿回来之前,就给徒弟演示完毕的。
此时,冯一帆正在给徒弟演示如何去改刀鳝鱼。
“你看到没有?这个竹签刀,可是我们必备的一种工具,因为这些已经汆烫后的鳝鱼肉质非常的细腻,绝对不能用金属刀具去切割,那样会破坏掉鳝鱼,导致造型和口感上都会有偏差。”
说着,冯一帆捏出一条鳝鱼类,用竹签刀直接刺破整条的鳝鱼。
从当中将鳝鱼给破开,一分为二过后,先把中间完整的鳝鱼脊骨给剔除。
“你看,从这里下刀,然后这样一划,再这样按住了,同样是下刀之后一划,一下子就到底了,你看看,这样一条完整的骨头就分离出来。”
林瑞峰看的很认真,甚至连大气都不敢出,凑到师父旁边看得很仔细。
冯若若、杨小溪和陈瑶霏也是伸着小脑袋,同样是想要很仔细去看一看。
卢翠玲见到这种情形,也是赶紧走过去伸手拉住三个小女孩:“哎呀,好啦,这个杀鱼的过程,有什么好看的嘛?你们要是看了,晚上会害怕,然后你们三个就睡不好啦。”
被奶奶给拦住不让开,冯若若顿时就不乐意了。
“不要嘛,奶奶我和溪溪、霏霏都想看看呀,奶奶不要拉我啦,让若若看一看嘛。”
女儿这么一嚷嚷,自然是惊动了厨房里的每个人。
赵大霞听到动静,也是从外面水房探进头来,看到屋子里的情况笑着说:“其实你们看这个没有什么,你们要是回来早点,看看你们爸爸杀鳝鱼,那个才是真的会看的让你们三个晚上不敢睡觉。”
冯若若听到赵大婶婶的话,扭头过去撇撇嘴说:“大婶婶你坏坏,要吓唬
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