冯一帆的青椒炒肉丝教完了,菜也被大家都给吃完了,甚至连盘子都用馒头片给擦了个干干净净,这也是让他有些无奈。
“这道菜很简单,也很家常的,你们以后在家里也可以尝试一下做的。”
听到冯一帆这么说,阿斌立刻说:“我不做,别让我做,我可做不了,这个要怎么做啊?刀工已经把我劝退了好吧。”
冯一帆笑着说:“其实没有你想的那么夸张,这道菜只要掌握好我所说的技巧,很容易就能做出来。”
接着,冯一帆又把步骤给拆解了一下,并且教给了大家如何避免刀工。
教了半天,冯一帆最后说了句:“如果你们是在觉得刀工太难,其实你们可以在菜市场买那种切好的肉丝,回家去只需要直接抄就行了。”
被这样一说,顿时让大家都有了信心,就连阿斌也忍不住说:“对啊,这样可以,去买那些切好的肉丝,回家只需要直接做了,嗯,这样的话,我回头有空回家做给我爸妈尝尝,让他们也尝尝儿子的手艺。”
冯一帆接着又嘱咐了一下:“你们买切好的肉丝一定要注意,要看看肉是不是新鲜,还有如果是冷冻过的肉,回家之后要用水冲洗一下,并且在码味的时候,记得要多抓一段时间,顺着一个方向搅打,一定要上劲,让肉丝把水分吃进去。”
又继续说了一些小技巧,并且告诉大家注意哪些东西。
可以说这顿青椒炒肉丝,冯一帆算是教的非常细致,甚至还拆解开,教了一些其他肉丝的做法。
“只要你们掌握好炒肉丝的方法,可以把这个推广到鱼香肉丝,韭黄肉丝,以及土豆肉丝,等各种做法都可以的。”
听完了冯一帆的传授,孟诗彤他们一行人还是比较满意的。
尤其是阿飞,觉得今天又学了一道新菜,想着回去要给大家做一下。
在几个人准备离开前,孟诗彤单独找到冯一帆说了几句。
“冯大厨,其实今天曹蓓过来,虽然闹得很不愉快,但是你也应该看到,直播确实能够给你和苏记带来不小的流量和关注,我觉得你其实可以自己搞一个直播,闲暇无事可以做做烹饪直播,或者录制一些视频发布到网上。”
冯一帆听了笑着问:“怎么?你也觉得我需要那样的手段去宣传?”
孟诗彤摇头说:“以冯大厨你的手艺,自然是不需要那些手段去提升名气,但是直播和视频的手段,毕竟也是能让你和苏记更加出名的机会。
您和其他的主播不同,您是真正有实力的,所以您再自我宣传一下,名气肯定会再上一层楼的。”
孟诗彤最后又说:“如果您有需要,专业方面的知识,阿飞他可以教你的,需要购买设备,阿飞也可以给你提供建议,我也就是给您一个建议,至于是不是要那样做,还是在您自己。”
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