在女儿去洗澡的时候,冯一帆已经在后厨里迅速开始做菜,首先自然是把一些肉菜先给做出来。
因为今天家里也没有外人来,所以冯一帆做的肉菜都是家里人喜欢的。
比如把买回来的新鲜小黄鱼裹上面糊,然后放在油锅里炸酥,然后再回锅去进行一番红烧,再临出锅的时候,向其中烹入一些香醋,如此便是一盘母亲非常喜欢的红烧小黄鱼。
还有把昨天用苏造汤煮出来的肘子,拆骨之后切成很薄的肉片。锅中放上油之后,先下葱姜和八角煸炒,出来味道之后再把葱姜八角都捞出去,然后将肉片下入其中进行翻炒,最后把切好的大葱段放入其中。这是父亲喜欢的葱炒肘子肉。
至于岳父,冯一帆知道岳父的口味稍稍偏甜,所以他给岳父做了一盘樱桃肉。当然在放糖的时候,为了照顾岳父的身体,不可能放很多的糖进去。
最后是妻子和女儿,虽然乡下家里厨房东西比较简陋,但冯一帆还是在家里给妻子做了豆腐鮰鱼狮子头。
女儿嘛,要更加细致一些,给女儿用拆下来的鸡腿肉,滑炒了一个果仁鸡丁。
这些肉菜都给炒好,然后冯一帆便开始准备各种蔬菜。
比如青菜炒豆腐,还有非常体现冯一帆刀工的醋溜土豆丝。
还有一道很重要的菜,便是用今天摘回来新鲜的笋瓜制作,醋炝笋瓜。
笋瓜切成了很薄的薄片,然后要在锅里下入油,首先是下入葱头和姜片进行煸炒,同样是等香味出来后,将葱头和姜片都给捞出去,接着把切好的笋瓜薄片下锅。
要非常迅速的进行翻炒,在翻炒到笋瓜片开始呈现出亮晶晶状态,迅速将准备好的醋烹入其中,接着依旧是要快速翻炒,便可以直接盛出盘子了。
之所以不能翻炒很久,主要是因为如果炒得太久,笋瓜片就会变得很面了。
一旦变得面了,那么这道醋炝笋瓜就失去了吃起来脆爽的口感,丧失掉了这么一道菜本身的滋味。
差不多四荤四素准备好,最后再用带回来的番茄,做一个三鲜汤。
刚刚完成这么一顿简单的午饭,冯若若也已经洗好了澡出来,换上了一身新衣服的小姑娘,立刻便快速跑到厨房里来找爸爸。
冯一帆看到女儿穿着连衣裙,头发被妈妈盘在头上还没有完全被吹干,小脸依旧还是红扑扑的像是个漂亮大苹果。这一刻女儿的样子,像是个林间潺潺溪流中走出的小精灵般。
“爸爸,若若洗好啦,若若来厨房陪你呀。”
冯一帆微笑回应女儿:“嗯,爸爸谢谢若若呢,爸爸也已经做好饭啦,我们快点出去把桌子摆好,然后我们就可以开饭喽。”
冯若若听到这话,小脸上顿时有些不高兴,撅起小嘴说:“爸爸,你这样不对呀,你为什么不等若若洗了澡出来,陪着你一起
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