当真的大家开始吃午饭,很快所有人都发现了自己这一份午餐的不一样。
首先是刘婉华,她的这一碗鸡汁面,仅仅只是喝了一口汤,她已经察觉到味道的不同。明显能够尝到,林瑞峰给她做的这碗面,味道上有些特别。
整体的滋味上,和以前苏记的没有什么不同,但调味上稍许有些区别。
喝了一口汤,然后又夹起面条来“吸溜”一下,吃下了一口面。
面条混合着汤,在口中进行咀嚼的时候,让刘婉华感觉到一种非常爽利的感觉,几乎是不用怎么咀嚼,便能够一下子将面条连同汤喝下去。
真的就是喝下去的面条,而且尽管是鸡汤,但是不会在喉咙处有那种油腻感。
同时面条当中,还有那么一丝丝的清香,是刘婉华很喜欢那种原麦的香味。
吃下了第一口,刘婉华说:“嗯,看起来小林今天很用心啊,这碗面应该是用了几种不同的面粉混合,你为了突出面条当中的麦香,应该是把面粉进行了烘焙,让麦子的香味出来,然后再去和面和擀出这个面条吧?”
林瑞峰听到刘婉华的话,有些惊讶说:“姥姥,您吃出来的吗?”
刘婉华笑着说:“自然是吃的出来,你知道为什么我每次到苏记吃面条的时候,你师父都是给我重新和面,然后擀出面条吗?”
林瑞峰这才回想起来,每次刘婉华来吃的面条,确实都是师父新鲜手擀。
他愣了一下问:“姥姥,是不是我师父也是用了这种方式?”
刘婉华点头:“对,你师父用了和你类似的方法,不过你师父用的面粉也有区别,他是掺入了一些原麦粉,从而增加了面条里的麦香味,而且他的那种做法,确实必须要新鲜手擀才行。”
说到这里,刘婉华又喝了一口汤说:“你这碗鸡汤面,这个汤也是做了调味吧?”
林瑞峰再次点头:“对,鸡汤如果直接用的话,可能会比较油腻,所以我稍稍进行了扫汤,而且我在原本的鸡汤中,加入了一些鱼汤调味。”
刘婉华笑着说:“果然,我就说这个鸡汤了中为什么会有鲜味。”
又是喝了一口汤,刘婉华肯定地说:“不错,瑞峰你确实进步不小,没有辜负你师父对你的教导,算是有了一定的水准。”
得到了刘婉华的肯定,让林瑞峰感到非常的开心。
紧接着是范朝东给出的评价:“嗯,我这盘炒饭有点特别啊,吃起来依旧是那种粒粒分明的炒饭,但是口感上却更加的软糯,还有这个炒饭竟然吃到现在,都没有让我觉得很油。”
王翠凤听了丈夫的话,也是马上说:“对对,我这盘吃着也不会觉得油腻啊。”
林瑞峰点头继续说:“这也是我今天的一种尝试,想要解决炒饭过油的问题,范叔和凤姨觉得我这样的解决还可以吗?”
范朝东又是
请收藏:https://m.ghxs9.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)