第897章跟随拍摄,见证付出(第一更)
在跟着冯一帆买菜的过程中,他的一些挑选的方法,也是让孟诗彤等人大开眼界的。
尤其是在购买水产的时候,冯一帆往往都是通过气味,便能够判断出各种河鲜是否新鲜,而且能够判断出河鲜是否是野生。
何雅茜对此非常的好奇,忍不住悄悄问了一下冯一帆。
“冯大厨,为什么您闻一闻味道就能判断出来呢?”
冯一帆笑了笑说:“其实这不算是什么秘密的,如果你问那些在河边长大,经常吃这些鱼虾蟹的人,他们会给你一个统一的回答,那便是气味是不会骗人。”
孟诗彤等人还是有些不太明白。
冯一帆又接着解释:“这个不难理解,那就是在河水中长大的这些河鲜,往往味道上会是一种非常清新的气味,你会感觉到,那是一种河水的味道。
但如果是在鱼塘里养大的,那么一定会有一种难以去除的土腥味,那种味道会非常的刺鼻。”
听了冯一帆的解释,孟诗彤等人倒是有了一些些明白。
为了让他们能彻底弄明白,冯一帆还专门找了一家水产店给他们演示。
挑选了一条鱼塘里养殖的鱼,给孟诗彤他们去闻了闻。
果然虽然鱼是鲜活的,但是闻起来的味道却有着一种比较刺鼻的腥味,并且还会有一种浑浊的土味。
但是另一条是在河里布网养殖的鱼,便没有了刺鼻的土腥味。
冯一帆微笑说:“这也是为什么,现在流行在河里布网养殖的原因。
因为河水通常都是活动的,所以不容易沉淀下很浓的土腥味,不过现在河里布网养殖也受到一些管制了。”
何雅茜又问:“冯大厨,那按照您这么说,野生的鱼本身受到保护,河里布网养殖好像也受到限制,岂不是只能买那些鱼塘里养殖的?难怪现在的鱼虾都不那么好吃。”
冯一帆笑了笑说:“这种时候就需要一些烹饪上的手段,去除那种土腥味,保留鱼虾蟹的鲜美。”
这又是让孟诗彤等人有些好奇,究竟是要用什么样的办法?
冯一帆也没有多言,而是带着众人一起采买完毕,然后便一起返程。
返程的时候,何雅茜强烈要求,一定要跟冯若若坐一辆车。
但是冯若若不愿意离开爸爸的身边。
最终只好连不开车的林瑞峰也坐到了孟诗彤他们车上去,这样一来,让何雅茜和阿飞一起坐在这边的车上,可以方便两个人拍摄和采访冯一帆。
回去的路上,何雅茜也是趁机跟冯若若聊上几句。
“若若,你这么早起来跟爸爸跑来菜市场,你真的不困吗?”
冯若若看向何雅茜说:“何姐姐,我不困呀,我都睡好啦,怎么会困呢?睡醒了就不会困呀。”
按照小孩子的脑回路,既然都已经睡醒了,那肯定就不会困的。
但是小
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