在一切都做准备完毕,李菲儿进行了一番开场白。
“中华烹饪有着数千年的传承,而进入了当代,随着大量世界各地食材的涌入,又再一次充实了我们中华美食的菜单,那么今天便请各位跟随我们的镜头,好好看一看中华美食的精华。”
随后,镜头便把庄道忠、苏锦荣和冯一帆拍了进去。
李菲儿也是对三个人进行了一番介绍。
“今天我们呢,是在苏省淮城,提起苏省,那自然是会让大家想到的是八道菜系中的苏菜,而实际上在八大菜系之前,还有四大菜系之说,其中的淮扬菜便也是起源于苏省的淮城和杨城。
所以今天呢,我们便邀请了三位,算是如今淮扬菜和苏菜的传承人,为我们展示一下我们苏省的中华美食。”
李菲儿和众人看向冯一帆和两位老爷子,都很期待这三代人的第一次合作。
很想要见识一下,究竟三代人会合作一道什么菜出来。
李菲儿依旧是以采访的方式,直接问出了大家心中的问题。
“三位可以算是如今国内三代顶尖大厨,不知道三位今天要给我们展示一道什么菜呢?”
冯一帆直接把准备好的食材给拿了出来。
镜头一转,拍下了被冯一帆拍在案板上的食材。
李菲儿认出来说:“这个应该是鳜鱼吧?”
接着,李菲儿又说:“这么说,今天三位要给我们的呈现的是经典名菜《松鼠鳜鱼》吗?”
冯一帆和岳父以及庄老爷子相视一眼后。
他开口说:“不,今天这道菜呢,虽然也是要用鳜鱼,但是却不是松鼠鳜鱼,而是一道可能大家并不那么耳熟能详的菜。”
听到这么一番话,别说是在场拍摄的人和李菲儿,便是苏记旁观的后厨众人也都是有些好奇?
午睡后,回到苏记来的冯若若、杨小溪和陈瑶霏三个小女孩,也是跟着家长坐在镜头外面盯着看。
现在听到了冯爸爸的话,三个小女孩也是站起来,好奇盯着看。
小女孩们很乖巧,没有去打扰冯爸爸的拍摄。
李菲儿笑着问:“三位大厨,我们还真的是很好奇,不是《松鼠鳜鱼》的话,你们三位要给我们做一道什么菜呢?”
苏锦荣开口回答:“是一道当初我父亲进行过改良的菜,《醋熘鳜鱼》。”
这么一道菜,还真的是令大家有一点点意外。
可以说,这道菜确实是并不那么出名。
要说耳熟能详的话,那自然是不如《松鼠鳜鱼》的。
所以李菲儿他们还真是有点好奇,究竟这么一道菜有什么特别之处?
庄道忠微笑说:“可能大家对《松鼠鳜鱼》要更加的耳熟能详一些,但这道醋熘鳜鱼,绝对也是不亚于松鼠鳜鱼的一道菜,而且这道菜不是一个厨师能独立完成的。
它与松鼠鳜鱼首先的区别在于,松鼠鳜鱼油炸前是挂干粉,而醋熘
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