大豆腐研发出来了,而且嫩白如雪靓丽如膏,并且非常的清甜细腻,冻豆腐也不散花,效果非常好。
现在就看看能不能研制出来干豆腐和腐竹了,腐竹倒是好办,但是干豆腐皮就要麻烦许多了,尤其是古法制作起来,什么都是慢的,但是胜在原汁原味,沁慧再次看了一眼豆腐坊里面指点的说道:“丹雪这批豆子的质量非常好,头一天晚上就要给豆子泡好水,一定要超过豆子的三分之一以上,因为豆子经过泡发之后还会涨,所以这点要注意,另外这石磨也要勤打扫干净,每次用过之后,要用滚烫的开水烫上几回在准备下次用。”
“余下这几道工序都很重要,这火候要掌握好才行,不能给豆浆熬糊了,还有这卤水的使用,一定要注意,豆腐成型之后,在多亚一块石头,这样的豆腐不容易散,做菜也能炖的住,这豆腐渣也要团成一团放在外面冻上才行,其余的这腐竹挑起来之后,一定要放在这个架子上面晾干,这豆腐坊的纱布也要及时的清洗,这些都安排好了,大概问题就没有什么了。”
丹雪一边点头一边记下来,听主子话准没有错,这豆香坊的加工作坊就要改造好了,就在那温泉庄子附近,到时候设备也要闭嘴这些大了许多,而且好用很多,马上要过年了,弄不好到时候这新鲜甜美的豆腐都供不应求,所以丹雪下定决心,一定要将这一块做好,让主子放心。
沁慧这边研发顺利,心情非常的开心,尤其是这豆油,竟然真的经过炒制之后出油快了很多,虽然这是个力气活,但是争着抢着做的人还是很多的,所以这人工问题不需要犯愁。
现在就等着几处生产基地建好了,到时候就可以加班加点的生产了,同时上市之后的铺子也收拾的差不多了,最近真是喜事连连啊,叶家的姑娘们也很上进,这规矩学了两次,已经初见成效了,虽然这这种改变有些朦胧,但的确是好消息,她们自己学的也很高兴,很快乐。
沁慧回到了康宜苑之后,谨嬷嬷立刻来报说道:“主子,宫里来的赏赐已经到了,快请郡主去前院,城首大人已经在那里等着郡主了。”
忙的团团转的沁慧才想起来还有这件事情,故此换了一身得体的金色的郡主服制,就带着谨嬷嬷去了前院,而这个消息好多人家都已经知道了,毕竟这三十个大箱子一进城,好多人就关注起来。
结果现在知道是皇上皇后赐给纯慧郡主的,可见郡主可是个有福之人,真的是圣宠浓厚之人,所以百姓们倒是欢呼起来。
一番礼仪之后,沁慧站在叶老爹身边,看着这几十个箱子抬进了康宜苑,别提好些羡慕嫉妒恨的眼神了,这批赏赐应该早几日就到了,可是雪天路滑的耽搁了时间。
沁慧让谨嬷嬷安排宫里来的人,这个时辰了是不能住在外面了,所以要好好招待才是,当然这些更多的是叶三婶子安排的,沁慧还要带着谨嬷嬷清点这些单子和实际物品,这样忙碌下来已经快要天黑了。
因为宫里的人明天就要回去,并且给沁慧带来一个好消息,就是宫里的荷贵人已经怀孕了,就是五月份伺候皇上那一次,算算已经有五六月的身孕了,目前皇后娘娘亲自照看着,还有棠贵人也怀孕了,不过月份尚浅,刚刚过了三个半月。
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