手心里呸呸的喷着口水,双手搓动,拿起杀猪刀就开始忙活了起来。
先在案板上把野猪脑袋剁了下来,然后在麻利的在四肢上挑动着,把皮挑开,几个人一起动手,只不过片刻,就把野猪皮剥了下来。
把这头红白相间的大野猪抬上厨房里那张大木头桌子,放上去之后,桌子都有些摇晃,这猪肉很是肥实,陈世国大笑着说道:“这头猪正是在长膘的时候,肥肉多瘦肉少,哈哈,净肉至少两百斤。”
拿着刀把猪肚子破开,肠肠肚肚的先装了进去,然后把心肺,还有片油另外装了一大桶子。
接着开始剔骨,两扇排骨卸了下来之后,就把前后胛子分开,猪蹄儿也切了下来,肉是肉,骨头是骨头,红红白白的摆了一大摊子。
弄完之一切,只用了不过一个多小时,比上次那两头宰得快多了。
“几根猪腿儿还有些肉留给敬老院还有学校,其他的全都分了,一家子两斤!”陈原野说道。
“好叻。”陈世国的大刀舞动,哆哆的宰着肉,每家每户都有,这时候已经快到十一点了,领了肉的渐渐的散去,就连宋老爷子也已经回到自己屋里睡觉了,厨房里只剩下陈世国,陈原野,陆廷年和几个女老师,当然还有几个等着吃宵夜的小屁孩儿。
村子里,大狗小狗全都吠叫着,显得极为热闹,有的回去就把野猪肉切了开火,大热天儿放久了可不行。
王淑珍还有林芳和陈世国的老婆在给敬老院和学校做饭,这时候忙着将猪腿儿腌制起来,和几个女老师们收拾着厨房。
陈原野拿起一扇肺叶放进大锅里煮了起来,然后剁了几斤里脊肉切片儿,把蒜苗儿捋干净,哆哆的切了起来。
“原野,你没吃晚饭啊?”陆廷年问道。
“就中午吃了点儿,这时候早就饿了,就等着国叔把猪肉收拾出来弄着吃呢!”陈原野笑着说道,手中菜刀寒光闪闪,速度快得令人吃惊,不一会儿就把食材准备好。
这时候,王淑珍已经帮忙把火烧了起来,林大娘帮忙弄着肺叶,问道:“原野,这肺叶子你是想怎么弄?”
“用蒜苗儿炒,林孃,帮我把那个心子也收拾干净煮了,用来凉拌。”陈原野笑着说道。
把几根大骨头全都丢进大锅里熬汤,加上一根大白萝卜,香味扑鼻。
青椒回锅肉,莲花白炒肉,凉白肉,凉拌心肝,蒜苗肺片,大骨头汤,一盆一盆儿冒着尖儿端上了桌子,陆叔更是把自己存着的药酒端了出来,几个小屁孩儿抱着大骨头棒子吃的津津有味,满脸都是油珠。
大黄盯着小屁孩儿们手中的大骨头棒子,眼珠子都不眨吧一下,伸出舌头一副馋涎欲滴的模样。
陈原野把自己老爸老妈也叫了过来,两口子也没有翻背篓里的东西,放在了陈原野的屋子里,若是他
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