村,在街上闲逛着。
走到东街时,听到有人在议论“甄味”在招甜品师。
如果现在有微博的话,那么现在z市的“甄味”绝对会霸屏热搜的。
新鲜别致的菜品,口感软糯的各式甜品......总而言之,如果不去“甄味”吃一顿饭,你绝对不会知道,原来家里常见的大白菜还能做出上汤来。
刘安站在街头,一时想着蛋糕房的师傅,一时想着人人口耳相传的“甄味”,脑子里有两个小人儿不停的打着架。最终,他决定应该去试一试。
去到店里,老板只简单的问他们之前在哪里工作,学做糕点多久了,接下来,便让他们每人做一款自己心目中的糕点出来。
他一怔,“是完全按照自己的心意吗?”
下意识的,这句话脱口而出。
说完,他的心里便难以抑制的涌上一阵激动,天知道,学做糕点四年,出师两年,整整六年时间,他好像就是在等着这句话似的。
当穿上工作衣,站在工作台前时,看着工作台上的面粉,谁都不知道他有多激动,在刚触碰到面粉的时候,他的双手都是颤抖的,可脑子里却飘荡着各种自己平时私下里琢磨的甜品。
他奶奶喜年纪大了,喜欢吃蛋黄,也喜欢吃酥皮饼,每次他回家时,就念叨着,要是能把蛋黄裹进酥皮里就好了。
“甄味”的后厨里,食材齐全,有已经处理好的蛋黄,他把烤箱打开预热,找出托盘,拿出留个蛋黄,整齐的码放在烤盘上,此时,烤箱已经预热好了,他把烤箱放进,180度,十分钟。
做好这个,拿出两个大碗,分别把做油皮和酥皮的材料放进去,都揉好,盖上保鲜膜,放进冰箱里。
这会儿,蛋黄已经烤好了,从烤箱里拿出来。此时,拿出红豆沙,把蛋黄裹进红豆沙里,搓成圆形,放在一旁备用。
此时,从冰箱里拿出油皮和油酥,把油皮和油酥交叠,用擀面杖擀成薄一点的圆形,把裹着蛋黄的红豆沙放进去,再裹成一个圆形,最后,在表面刷两层蛋液,撒上黑芝麻,放进已经预热好的烤箱里,烤25分钟就行了。
做好这一切,刘安就站在一旁,眼睛紧紧的盯着烤箱里昏黄的灯光,根本无暇顾及其他的竞争者。
这是他按照奶奶的喜好做出来的,奶奶年纪大了,牙口不好,偏又喜欢吃甜糯的东西,平时在蛋糕房不忙的时候,他偶尔会琢磨,但真正的做,今天却是第一回。
他很紧张,不知道这个东西做出来,味道会怎么样,口感会怎么样。
时间一分一秒的过去,其他四个竞争者做出来的食物已经被店里的老板还有工作人员都尝过了,甚至,就连他也都品尝过。
“叮”一声,烤箱里的灯光暗了下去。
刘安心里莫名的松了口气,整个人陡然的放松了下来。
他
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