戚风蛋糕是ChiffonCake的英译名,又被广大烘焙爱好者亲切地称之为气疯,绝大多数初学者最开始都是先从这款蛋糕入手却又因这款蛋糕止步于烘焙圈,因为这款蛋糕看似简单,做的时候容易产生的问题特别多,发不高、回缩、糊底、开裂、收腰、塌陷……
易昊辰将烘焙的台面擦干净之后,开始准备材料。只见他有条不紊地从冷藏室取出鸡蛋,纯牛奶,又从抽屉里拿出细砂糖、蛋糕粉以及烘焙专用的色拉油。
“软软,你坐旁边看吧。”易昊辰想起刚刚两个人的悱恻缠绵,忍不住心疼地说,“要不然我下次再教你做蛋糕吧?你现在就应该去床上躺着休息知道吗?”
“我又不是女人,没那么娇弱的。”苏软软从身后环抱着易昊辰撒娇道,“易昊辰,现在就教我教我吧教我吧,我想等自己学会了以后做给你吃……”
“我上次教你做的那个……”易昊辰故意哪壶不开提哪壶,“我到现在都没有吃到呢!”
“易昊辰,你故意的吧!那个太难了,步骤太多了,我学不会……”苏软软指着摆满材料的烘焙台面,嘻皮笑脸地说,“这个简单吧?我看材料挺少的。”
“戚风蛋糕有很多种做法,我等下教你最简单最容易成功的方法好不好?”易昊辰面露喜色,语气里却流露出无奈的意味,“你要是实在学不会的话也没关系,反正这些我都会,你想吃的话我可以给你做,没必要让两个大男人都掌握这些女孩子家家的手艺。”
“易昊辰,你嫌弃我……”苏软软撇着嘴说。
“没有,我是心疼你。”易昊辰刚刚分离完蛋黄和蛋清,手上还粘着些许蛋液,便用胳膊肘蹭了蹭苏软软的脸颊,“软软,拿张厨房用纸帮我擦擦手吧。”
苏软软十分听话地抽过一张纸巾帮易昊辰擦起手来,也不知道从什么时候开始,连这种微不足道的小动作,都让苏软软觉得倍感幸福。
“软软,帮我把这个奶锅里面的水分擦干净。”易昊辰递过来一只奶锅,毫不客气地指挥苏软软。
原来给别人打下手是怎么有成就感的一件事情。苏软软一边吸着锅里的水分一边傻乐呵。
“想什么呢?”易昊辰猛地敲了一下苏软软的脑袋。
“我就是觉得现在挺幸福的,和你待在一起的每分每秒感觉都特别好。”苏软软满脸笑容地望着易昊辰。
“你会一直这么幸福的……”易昊辰不放过任何一个给缺乏安全感的苏软软吃定心丸的机会。
“接下来,将纯牛奶、色拉油和你左手边那份量少的细砂糖倒进奶锅,卡式炉开小火,将奶锅放上去,一边煮一边用蛋抽轻轻搅拌。”易昊辰说得特别详细。
“易昊辰,你没必要说得这么慢,我虽然没做过这些,但是我吃得多啊,时
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