酒!?开武哥也能够给它做出假的来。”
张开武笑咪咪的揉揉她,让淮茹妹子练习喝酒技术,懒得搭理小酒娘了。
徐慧真惊讶的看着张开武,问道:
“开武哥!那个老酒难道真的能做出来?”
张开武笑着说道:
“当然可以!你们判断老酒是不是看白酒挂壁,闻酒香和尝里面的窖香!?”
“十年!百年!千年的老酒我都能给你做出来。”
徐慧真惊讶的看着他!
张开武揉揉淮茹妹子,把玩着两个大核桃,笑着说道:
“白酒长时间存发以后,一小部分酒精转化为了多糖,里面的糖份增加了,所以会挂壁。酒精还有一部分会转化成乙酸乙酯,也就是我们提取青霉素用的那个溶液。”
“年代越久的酒,酒精度越低,里面的乙酸乙酯含量越高,糖含量越高。乙酸乙酯的味道溶解在酒里面,就是你说的那个陈年老酒的窖香味道,你说说我能不能做出来千年老酒!?”
“你可能还会说新酒的火气大,辣喉咙,口感有一点区别。那个我调好,度数弄低点,放在地下埋一年,是不是就成了百年老窖!?”
“但是这个乙酸乙酯是微毒的,它的含量越高,其实毒性越大。当然通过窖藏起来产生的那点乙酸乙酯,永远达不到那个浓度。”
张开武看着听傻了的徐慧真,笑咪咪的说道:
“其实我把这个假酒调出来了,应该比你的那个真酒更好喝。因为我的既有酒精度,又有酒香和糖份!”
“我还能做成橘子味道的百年老窖,还可以做成香草味道的千年老窖。如果你需要,还能做成玫瑰花味道的。”
徐慧真惊讶的看着他,今天的事情对她冲击有点夸张!
张开武揉揉她脑袋,小酒娘蹲了下来心不在焉的练习喝酒。
她的酿酒热情被他打击得体无完肤,窖香原来是这样子的!?
学习搞好了以后,想要多少年的酒就有多少年的酒?
徐慧真第一次明明白白知道了,开武哥为什么说她们想着去卖衣服,去酿酒都是瞎扯淡事情!
她也明白了,读书才是最好的选择。
晚饭以后,慧真妹子也加入了学习的队伍里面,准备晚上先和小娘子她们学习一段时间,明年去插班读书了。
…………………
三四天以后。
实验室里面的各种事故就出来了,一个美丽国的研究人员抱着那两个五加仑的罐子,眼泪水都要流下来了。
他伤心的骂着:
“哦买噶!马克斯·鲍克斯!你昨天晚上睡觉了!?你怎么敢这样子对待我们的心血,你竟然一晚上没有给它充氧!?没有给它们搅拌!?”
另一个搭档小声解释着:
“鲍比!我就是眯了一会!真的只眯了一会儿!”
那个研究人员鲍比骂着:
“马克斯·鲍克斯!你想骗谁!?这个中间缺少六个小时
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