计就是嫂子们没福气,肚子受不了………
三个人还没有去厨房,秦淮茹的嫂子又来了二个帮忙的。
还带来了一大篮子大碗,一大把青菜。
张开武笑眯眯的又一人塞个卤鸡蛋,请她们先吃点卤肉。
看着秦淮茹已经啃完了鸡腿,眼巴巴看着自己。
那个打野的目光他很熟悉。
哑然失笑!
他笑着揉揉她头,说道:“淮茹妹子,想吃什么自己拿啊!咋还和我客气?”
秦淮茹羞红着脸,又去尝了尝卤猪耳朵,又去尝了尝卤猪头肉。
张开武笑眯眯的招呼秦淮茹的几个嫂子,说道:“嫂子们,你们别光吃卤蛋,也吃点其它的,午饭还早着呢。”
“我们都是一家人一样的,和我们客气啥!”
二个嫂子笑眯眯的连声客气着,嘻嘻哈哈的说着话。
秦母没有看错张开武。
果然大方!
冲他对淮茹的稀罕模样,这门亲事已经稳了。
…………
他点燃一根烟,弄了一个大木盆,开始和面给发酵,练习一下厨师手艺。
小二十个人吃饭,张开武一开子和了十斤面,现在的人都能吃。
他亲自动手打理,也没有指望秦淮茹的嫂子她们来做大厨。
连面粉都没有吃过几顿,连肉都没有吃过几顿的人。
生活中家里连佐料都没有,油都没有的,能做厨师!?
平时都是一顿野菜粥,要下力气活时,才有棒子面窝窝头。
不是说笑话,除了棒子面窝窝头,她们连馒头也蒸不出来。
…………
秦淮茹她们开始洗洗刷刷的做准备,一个嫂子帮忙切卤肉。
看着那块大猪肉,张开武研究着怎么动手。
本来张开武准备搞一个粉蒸肉,但是对他们来说有很点油腻,完了避免她们出丑。
那就换点清淡的做法。
让周招娣洗点酸菜,没有粉条就单独搞酸菜炖肉。
肉太多了,那就再搞一个茄子炖肉,没有那么腻。
瘦肉太多了,那纯瘦肉再搞一个辣椒小炒肉。
刚才秦淮茹提醒他了,都是肚子里面没有油水的人,吃太油腻了也不好。
要出丑。
听说张开武还要准备弄一个茄子炖肉,一个嫂子急忙跑去地里面弄点茄子。
顺便去喊妯娌弄点辣椒,给张开武配菜。
张开武卷起袖子,开始切肉做准备。
瘦肉要稍微腌制一下。
肥瘦相间的切块做准备。
等切好了肉,由于天气热,面已经发酵得差不多了。
没有碱面,就是做老面馒头。
张开武认真的揉面,切面,让她们开始上蒸笼,一口气蒸上了五笼。
一百多个大馒头。
秦淮茹又开始了本职工作,她火烧得旺……
不时偷点卤猪头肉吃点。
等到周家小娘子她们菜洗好了,切好了。
锅里面的馒头,已经开始了飘散香甜微酸的味道。
正宗的老面馒头,微酸微黄!
浓浓的麦香。
馒头蒸好以
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