熙路店开业那天把所有人都累得脚趴手软的火爆只是暂时的,开业过后,生意即将恢复常态;然而,现实却打了所有人的脸,包括王勃自己。连他都没有想到,第一天燃起来的这把火会一直燃烧下去,而且越烧越旺,一直到两个月后,才趋于正常。
目前,“曾嫂米粉”春熙路旗舰店开始像肯德基,麦当劳学习,改早七点和晚十点的营业时间为二十四小时营业,每天可卖各类米粉,水粉,面食和抄手七千多碗,加上饮料和冰淇淋,总营收过三万,纯利润近两万。春熙路这一家店创造的利润,直接相当于整个德市五家店的利润!
这便是田芯在春熙路店刚刚走上正轨后,便风风火火,急着要在蜀都再开分店的原因了。省城的人气和消费能力,的确不是一般的县城和地级市可以相比的。
“对了,小勃,现在这么好的生意,还让二舅舅一个人送货,已经很吃力了,我准备再招一个司机。面包车也应该再添置一台了,你觉得呢?”田芯将刚刚烫好的一根鸭肠放在王勃的油碟中。对王勃家人的称呼,在王勃把田芯真正的睡了之后,田芯也开始学着曾萍,娘娘舅舅的喊了起来。当然,都是在王勃面前,有外人在,该怎么称呼还是怎么称呼。
“可以。以后让我二舅专门跑省城这条线。我二舅踏实,心细,他跑我放心。不过,送货员事关重大,一定要找信得过的人。我妈那边是没什么亲戚了,都快被我一网打尽了。你有没有什么好介绍的?”王勃点了点头。
“我有个舅舅,和我妈的关系很不错,对我也很好,做事情很踏实,也像二舅一样细心,目前在家里务农,过得挺不容易的。你如果不介意的话,我就让他过来试试。”田芯说,大概是涉及到自己人,面色却有些不好意思。
“举贤不避亲,这有什么不好意思的?”王勃呵呵一笑,“信得过的亲戚最好,外人我还有点不放心。万一哪天咱们得罪了送货司机,被对方在臊子里面加点料,‘曾嫂米粉’的牌子很可能毁于一旦。如果出现大规模的食品安全事件,咱们更将吃不了兜着走。现在末端和终端我们都可以控制。过两年等监控大规模使用的时候咱们在厂里和店里全程安装监控,那就万无一失了。唯独路上无法控制。所以送货的人一定要信得过。”
“我明白的,小勃,所以我也不敢找外人。我爸,我妈两边的亲戚里面,也就我小舅最适合干这种工作。”田芯说。
王勃见田芯似乎有点被自己刚才说的吓着了,便笑了笑,以一副轻松的语气说:“芯姐,我刚才说的那些也只是最坏的情况。正常人都不会干的,害了我们,警察一调查,他也很难跑得掉。我只是防患于未然。不过,对于我们干餐饮一行的人来说,涉及到人的健康,甚至生命,无论怎么小心谨慎都不为过。你以后在管理方面也要多加强员工们的安全意识和责任意识。尤其是臊子工厂和后厨员工,这是两个源头,万万马虎不得。”
“嗯,这方面你都叮嘱我好多遍了,一直牢记着呢。”
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