海鲜美味配搭得天衣无缝,爽口甘甜,丰腴甜美。
跟太史菜和谭家菜差不多,镛记几代人也都是出了名的口味刁钻。甘健成年轻时候曾经自创一碗太子捞面。要在烤好烧鹅腿上划一刀,让油脂自然流下来,再用这一碗清油拌面。
拌好的细面油润劲道,烧鹅的香气一分未差,将每根面完美包裹。蔡澜尝过都要兴奋地涨红脸,连连竖起大拇指。
第一代掌门人甘穗辉更讲究,晚年只钟情于一碟腐乳。据蔡澜说,那白方丝滑,不过分咸,发酵香气十分浓郁。只可惜这碟董事长腐乳并非人人都能吃到,得是甘老好友才行。
烧麦上桌,馅选用纯瘦猪后腿肉,口感嫩滑,胶质丰富,容易搅拌上劲儿。不过与传统的猪肉糜拌馅不同,这里的猪肉是切成块状,生虾段用手抓匀,再摔打至略有黏性。蒸出的烧麦肉块分明,筋络纤维丝丝顺滑。
就连一道简简单单的马拉糕,都有三层气孔,每层气孔横竖交错,如何能不松软?
庄臣放下筷子,满脸幸福,难怪蔡澜赞不绝口道:对着一笼笼精致小点,饱餐一顿后,当你吃惯这些,比起油脂和浓酱带来的极大满足,这样一块块清甜、一颗颗清脆才更让人着迷!
酒足饭饱,想起曾经看过的一部TVB,溏心风暴。
身为八零后,各种剧集充满成长的回忆。都说戏剧源于生活,而生活远比戏剧还狗血。
镛记创始人甘穗辉的两个儿子,父亲离世后,弟妹不服从长子执掌大权,揭竿而起。毕竟不是小门小户,而是十几亿的家产。
甘穗辉去世一年半后,甘穗辉夫人和4位儿女持有镛记100%股权,老大老二分别通过离岸公司持有35%的股权,而三儿子甘琨岐、甘穗辉太太和甘美玲各获10%股权。
本以为这样分配很公平,两位主管公司的儿子各获35%,其他亲人享受股权收益,不参与运营,却留下关键少数的危机。
另外三位亲人手上30%的股权,最后成为两位掌门兄弟争夺股权的导火索。
果然老三去世,其10%的股权给老二,甘美玲亦将10%的股权赠予老二。甘穗辉太太则将10%股权给老大,甘健成和甘琨礼的股权分别变为45%和55%。
直到去年10月老大去世,旗下10亿遗产还没有结果,他的后代希望以镛记的后代为名义自立门户。
要说还是孙子争气,干脆自立门户,创立甘氏烧鹅,当年就评为米其林一星。现在每天排队到爆,号称烧烤界的奇葩。
不光是这里,就连刚去过的福临门也一样。人家算的更精明,两间酒店门面价值六亿,年净利润大约乘以10~15倍左右。
值钱资产如海货,再加上现金和商誉,总价值大约12亿~14亿。开酒费是10%,每只八万元的红酒,光开瓶就要八千。
刘銮雄每年在福临门消费大约400万,打三年官司,终于尘埃落定,现在雄心勃勃筹备上市,有钱人没有一个傻子。
千万亿家财,却换不来真心爱人——龚如心千亿遗产案;
红颜祸水,让亲兄弟反目成仇——新鸿基郭氏兄弟夺权案;
七旬老翁向儿子讨要财产,父子反目成仇为哪般——谢瑞麟告子案;
还有赌王何鸿燊,千亿家产大乱斗;
只能感叹:一入豪门深似海啊!
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