付过钱,好奇问道:“生意好吗?”
女孩早就看出庄臣是土豪,出门带保镖,肯定是富二代。靠在身边,媚笑道:“哎,生意当然不好做喽!”
“以前没人管,上面一件胸罩,下面超短裙,每天多卖五六十包。后来竞争大,很多妖艳贱货竟然玩起COSPALY?”
“再后来直接摸胸,甚至跳舞。可惜现在管的严,加上不知道那个王八蛋到处说槟榔吃多了可能致癌!”
女孩挽住庄臣的手臂,撒娇道:“帅哥,今天晚上还没吃饭,要不带我去玩玩?”
庄臣直接离开,这种不能沾,谁知道有没有病?
夜幕慢慢降临,不远处灯火通明的街区,各种食物热烈的香味扑面而来,很多人穿梭在冒着热气的小摊子间。
美女们左手抓着两三个装满食物的油纸袋,右手握着一杯清凉的冬瓜茶,操着软糯台妹腔,夜市正式开始。
三人对视一眼,庄臣松松裤腰带,大手一挥,杀啊!
肚量有限,必须所取舍。目标是本地特色,第一道蚵仔面线。
面线用的是大骨、柴鱼、鸡粉煮成的浓稠汤底,再加入勾芡的蚵仔和卤好的大肠,咸香无比。蚵仔、大肠或综合三种选择,庄臣想要一次吃到两种料,直接来混搭。
其实蚵仔煎在潮汕、闽南、港岛也有,但做法略有差别。这里的蚵仔煎会用酱油膏、甜酱或甜辣酱等,偶也有豆瓣酱,风味醇厚偏甜。
打一个土鸡蛋进去,只要火候好,蛋的鲜甜味就能融在蚵仔煎里,使滋味变得丰厚。
夏虎点加韭菜的,别有一番滋味。正是韭菜盛产的季节,吃出满口初春的芬芳香甜……
有点油腻,来碗药炖排骨调调胃口。这是夜市标配,几乎家家户户都有。
庄臣尝一口,挺满意,将猪肋排骨汆烫去血,加当归、川芎、白芍、枸杞、桂枝、人蔘须、黑枣等药材和食材。
关键是加熟地黄,让整碗药膳汤呈暗黑色,最后放一勺米酒,香味四溢。
看不远处很多人排队,招牌叫加贺鱿鱼大王,走进一看竟然是烫鱿鱼?
忍不住让夏虎排队买来尝尝,烫上一碗,摇匀酱汁,可以用竹签边走边吃。
配料有蒜头、九层塔和沙茶,口味略重,但因是汆烫,并不油腻,不会盖过鱿鱼鲜美,有亮点。
人越来越多,干脆找个大排档,坐下慢慢吃。来到最热闹的一家,四味海鲜羹,所有特色炒一本!
吃进嘴里才明白为什么叫四味海鲜?
鱿鱼、花枝、蚵仔跟虾仁。四种海鲜一起作汤本就特别,而这家尤其新鲜,蚵仔春季最是肥美。亮点是花枝,煮得恰到好处,十分弹牙,韧感极其诱人。
海鲜羹加过九层塔和芹菜,喝来格外清爽,忍不住两滴店家自制辣油,所有鲜味都被这两滴辣油唤醒,热火烹油,瞬间引爆!
麻辣臭豆腐也挺特别,搭配鸭血和大肠。吃到辣时,香气和鲜味都被逼出来,大肠和鸭血也更加饱满。这里的辣跟国内不同,有点意思。
令人惊艳的是蛋包瓜仔肉汤,半熟蛋包划破瞬间,舌尖感受到蛋黄与鲜汤水乳交融的滋味。
用的是鸭蛋,比鸡蛋饱满,瓜仔肉甘甜,两者搭配,放在汤里实是神来之笔。
毫不夸张的说:这碗汤,足以抵过半个夜市!
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