黑松露以及燉煮过的无花果。将鹿肉包裹於脂肪下熟成六周以去除不讨喜的骚味,留下的只有浓郁诱人的肉香……
庄臣很满意,这道料理无疑是高潮,似乎之前所有的菜都在为它做铺陈,不得不说,这是目前尝过最精彩的一道鹿肉料理。
侍者倒上来自伊甘庄园的贵腐酒,如绸缎般丝滑的甜味在舌尖上游移的同时,庄臣十分期待甜点的来临。
尤其是米其林,甜点反而是最有创意的惊喜。首先是一个小巧可爱的栗子,里面填满意大利皮埃蒙特的糖渍栗子、栗子冰淇淋、焦糖酱、以及蛋白霜。听起来甜腻,但吃下去却是恰到好处的一口。
接著是梨子塔,将南意和北意分别的传统:梨子瑞克塔芝士塔以及焦糖梨子塔合二为一。
瑞克塔芝士奶油、脆口的蛋白霜、香气十足的梨子果酱、杏仁酥饼、以及带来温度变化的焦糖冰淇淋。
通常温和的梨子不容易表现的很出色,但这款甜点的风味令人印象深刻,像乐曲结束后一直在脑海中停留的音符一般……
最惊艳的是空运北海道牛奶制成的冻糕、轻盈牛奶泡沫、松子香气和口感、液态氮速冻制成的牛奶冰、现削的意大利艾尔巴白松露、墨西哥香草风味的米纸……
连吃两份,回味无穷!
回到房间,看着窗外夜景,帆船酒店不过如此,见惯碧海蓝天,人工再牛逼也比不上大自然的鬼斧神工。
决定明天进沙漠,听说有AlMaha不错,号称沙漠酒店的龙头老大。业主方是本地巨土豪阿联酋航空,管理方则是万豪国际的LuxuryCollection,很期待明日之旅。
第二天包直升飞机,来到东南沙漠保护区,从高空俯瞰,一望无际的沙漠,苍凉古朴,别有风味。
反而到酒店,发现为防止扬沙的影响,酒店周边种满大量绿植,42间贝都因式帐篷别墅分布在沙丘各处,完美诠释传统阿拉伯人及豪奢生活的含义。
酋长别墅设有私人温控游泳池、阳光甲板、宽敞卧室以及带泡澡浴缸的宽敞浴室。透过窗外,沙漠风景一览无余。
庄臣忍不住跳进泳池,感受着头顶烈日和身上冰凉的奇妙反差,泡在水里欣赏那点点绿丘伴着黄沙延伸的神奇景象……
AlMaha是羚羊的意思,甚至酒店logo也是一只羚羊。这里作为阿拉伯大羚羊与瞪羚的栖息地,每年都会迎来大批野生动物爱好者。
随处可见机密的小家伙们蹦蹦跳跳,充满野性的大家伙攻击性很强,所以还是静静地欣赏就好。
之所以选这里,主要还是特色项目,清晨训鹰术、骆驼骑行、沙丘驾车之旅、野生动物观赏或自然漫步,还有最令人期待的热气球。
下午坐上改装过的越野车,出发前专门给轮胎放气,能增大接触面积,好让车辆不容易陷沙。
司机也是狠人,二话不说,直接油门踩到底,发动机咆哮着,如同野兽,冲向茫茫沙漠深处。
庄臣全身绑着安全带,双手紧紧抓住把手,感受在起伏不定的沙丘穿梭。
从沙丘最低处加速往上冲,随着高度增加,坡度也越来越大,到达顶端时车身几乎与地面垂直90°。
耳边响起震耳欲聋的轰鸣声,到处是飞溅起来的黄沙,仿佛野兽在泥潭中挣扎,然后就是急速往下俯冲,犹如过山车一样刺激!
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